Místo narození: Knoxville, Tennessee, USA
Datum narození: : 14 července 1930

Filmy:
Champion (1949)
At War with the Army (1950)
That's My Boy (1951)
The Stooge (1952)
Cape Fear (1962)
The Caretakers (1963)
Move Over, Darling (1963)
Kisses for My President (1964)
A Guide for the Married Man (1967)
Making Mr. Right (1987)
Cry-Baby (1990)
Dr. Jekyll and Ms. Hyde (1995)

TV - seriály:
The Pepsi-Cola Playhouse (host from 1954-1955)
To Tell the Truth (panelist from 1956-1961)
Murder on Flight 502 (1975)
Not for Women Only (host from 1976-1977)
79 Park Avenue (1977) (miniseries)
The Winds of War (1983) (miniseries)
War and Remembrance (1988) (miniseries)
Steel Magnolias (1990) (unsold pilot)
Baby Talk (1991-1992)
Perry Mason: The Case of the Skin-Deep Scandal (1993)
For Hope (1996)
Commander in Chief (2005-2006)
Candles on Bay Street (2006)
Sopranos Fran Felstein

Její kariéra začala již v jejích 14 letech při jejím učinkování v rádiu. Polly hrála první ženu prezidenta ve filmu „Kisses for My President“ (1964). A hrála také matku ženy prvního prezidenta v TV show „Commander in Chief“ (2005). Byla nominována na Broadway's 2001 Tony Award za nejlepší herečku za remark „Follies“

Polly byla 3x vdaná její první manželství s Jerome Courtland trvalo pouhý rok a to od roku 1954 – 1955.
Freddie Fieldsem se vzali hned rok po jejím rozvodu s Jeromem tedy v roce 1956 a trvalo až do roku 1975. Z tohoto manželství zvešlo jediné Pollynino vlastní dítě a 2 adoptivní děti. Její zatím poslední manželství s Jeffrey Enderveltem trvalo od roku 1982 do roku 1990.

Za posledních 40 let měla úspěch i jako podnikatelka v oblasti, kde má vlastní značky „Polly Bergen“ v oblastni kosmetiky, šperků a bot.

Polly o sobě řekla: „Patřím mezi ty lidi, kteří vždy potřebují nějaké hory ke zdolání. Když pokořím jednu horu hledám si již další“.

Polly také sama napsala a produkovala film „Leave of Absence“ (1994).